開封群眾有名俗話,叫做“沙區三大寶,花生、西瓜和大棗”。從這句話就可以看出花生在開封種植中的地位。
就全國而言,種花生的地方不少,然而開封花生卻以籽飽、果大、皮薄、味香、產量高、種植面積大而獨樹一幟,開封素有“花生王國”之稱。
用開封花生加工生產的花生油、花生醬、花生糕等傳統食品久負盛名,暢銷各地,在開封市場上,各種各樣的花生制品如焦炒花生、艮焦花生、油炸花生、咸面花生、虎皮花生豆、甜香花生粘、菊花花生餅、花生丸子、花生酥、花生糖等各具特色,各顯美味,吸引著大批來汴的賓客游人。
麻辣花生也是相當有名的開封特產。特別是現在一年一度的“菊花花卉”今年剛剛拉開帷幕,慕名而來的游客也是非常多的。嘴啦啦生產的麻辣花生,選擇上乘的花生原料,果粒飽滿,味道純正。常年銷往國內多個省市。歡迎品嘗!